Kerstmis 2023

Kerstmis 2023

Wenst u graag Kerst te vieren bij ons met uw partner of familie ? Kies dan voor een verblijf in onze auberge!

Maak schitterende wandelingen en geniet van de mooie omgeving, hopelijk met de besneeuwde dennentoppen om een witte Kerst compleet te maken. 

Wij bieden een 6-gangen menu aan op Kerstavond 24 december en een 4-gangen menu op Kerstdagavond 25 december.

Kerstmis 2023.pdf (184,3 kB)

Kerstavond 24 december

Crémant d'Alsace met wachtbordje

*****

Carpaccio van reebokfilet met trio van salades en pecorino

*****

Sint-Jacobsnootjes en grijze garnalen in een sausje van kerrie en kokos

*****

Verfrissende sorbet

*****

Ovengebakken filet van jonge eend uit Chalon met een aardappelburger en een fougasse van zuiderse groenten

*****

Kerstbuche vergezeld van koffie

 

Prijs voor het menu:

Zonder drank, tenzij vermeld in het menu

€ 75 per persoon

Kerstmis 25 december

Huisbereide pastei van wild zwijn met ardeense uien konfijt

*****

Velouté van erwten met brunoise van scampi met een crème van verse munt

*****

  Hindenfilet "grand veneur" met kroketjes, ovenappeltje en wildgarnituur

*****

Dessert met bosvruchten en vanille ijs

 

Prijs voor het menu:

€ 55 per persoon