Auberge Saint-Martin laat u genieten van deze speciale avond ! Sfeervol, gezellig en met muzikale omlijsting tot de vroege uurtjes.
We sluiten 2022 af met een gastronomisch 6-gangen menu. Het nieuwe jaar zetten we bruisend in met een knallend kurk.
Oudejaar-Nieuwjaar 2022-2023.pdf (210238)
Crémant d’Alsace “Domaine Haag” met wachtbordje
*****
Huisbereide foie gras met uien konfijt op toast
*****
Gegratineerde schelp met mantelschelpen en grijze garnalen
*****
Sorbet Kolonel “Wodka”
*****
Waaier van hindefilet in een wildsaus met cantharellen en aardappel beignets,
een fruitig peertje op veenbessen en wintergroentjes
*****
Dessertbordje en koffie
*****
Glas champagne “Gruet Brut” tijdens de overgang van oud naar nieuw.
Muzikale omlijsting tot in de vroege uurtjes