Wildgastronomie 2026:

Dit jaar organiseren we terug onze wildgastronomie. Zoals ieder jaar serveren we op vrijdag avond een 4-gangen wildmenu. Op zaterdagavond is er een 6-gangen gastronomisch wildmenu met de fijnste gerechten. Ontdek deze hieronder !

De data voor 2026 vindt u hieronder ! Op deze pagina vindt u onze menu's en tarieven alsook kan u onze brochure downloaden

Weekends 2026: vrijdag wildmenu + zaterdag gastronomisch wildmenu

Data: Bekijk hier de beschikbaarheid

• 09 - 11 oktober 2026
• 16 - 18 oktober 2026
• 23 - 25 oktober 2026
• 30 oktober - 01 november 2026
• 06 - 08 november 2026
• 13 - 15 november 2026
• 27 - 29 november 2026
• 06 - 08 december 2026
• 11 - 13 december 2026

Vrijdagavond Wildmenu (2025)

Terrine van haas met gepocheerde peren,

Salade met notenolie en toast

*****

Fluweelzachte erwtensoep Saint-Germain

*****

Stoofpot van hert in Chimaybier, Macaire aardappel,

Gesmoorde groentegarnituur en appeltje in de oven

*****

Bladerdeeghapje met mascarponecrème en verse vruchten

Zaterdagavond Gastronomisch Wildmenu (2025)

Konfijt van eend met foie gras, gerookte eendenborst,

Rucola salade en krokante broodcroutons

*****

Bladerdeeg gebakje van fazant met boschampignons,

Fijne boontjes met gerookte amandelen

*****

Sorbet fantasie

*****

In kruiden gebakken hindefilet, wildsaus met veenbessengelei,

Aardappelbeignets en wildgarnituur

*****

Selectie van traditionele kazen, voorgesteld door de chef

*****

Pannenkoek als cannelloni gevuld met chocolade parfait,

Kroketje van banaan en perzikensorbet

*****

Koffie .

Prijs van de menu's: (2025)

Vrijdag avond wildmenu: 50,00 € per persoon

Zaterdag avond gastronomisch menu: 75,00 € per persoon

• Alle drank, waters en wijnen zijn niet inbegrepen
• Andere toeslagen zoals één persoonsbezetting en verblijfstaksen zijn niet inbegrepen.
• Kinderkortingen op de maaltijden: -3 jaar (gratis), -12 jaar (-50%)

Voor alle reservaties:

Telefonisch: Bel +32 (0)61-50.00.89

Contacteer ons of Online reservering

Na ontvangst van een voorschot van 25,00 € per persoon op rekening

IBAN BE49 8508 2080 1971 - BIC: NICABEBB is uw reservatie definitief!

Wij accepteren ook Maestro, Visa en Mastercard.